Arquivo diários:30 de novembro de 2018

Trufa

Receitas de Trufas – Deliciosas Opções para a Sua Sobremesa

Entre as opções de receitas de doces e sobremesas encontram-se as trufas. A trufa é uma saborosa escolha para acompanhar refeições como uma deliciosa sobremesa.

As trufas também são alternativas para elegantes as sobremesas. Apresentam-se aqui comentários sobre possíveis receitas de trufas que podem ser preparadas.

Sendo também realizado comentário sobre as facilidades de se encontrar estes pratos pela internet.

Existem atualmente diversas opções de receitas de Trufas, como as Trufas de Chocolate uma receita apreciada pela sua característica tradicional. Outro recheio de Trufa bastante valorizado é de Cereja, muitas vezes acompanhado com dose de licor garantindo um sabor especial na degustação do doce.

Ainda existem receitas de trufa com recheio de diversos sabores como Morango, Maracujá, Brigadeiro, Nozes etc.

Possuindo diversos sabores que agradam variados paladares. Receitas de Trufas de Nozes são boas opções para comemorações especificas como festividades natalinas.

Por sua vez, as Trufas Recheadas, como as Trufas de Chocolate ou as Trufas de Brigadeiro são de agrado das crianças, sendo uma boa pedida para essa faixa etária, pois a receita normalmente não tem o licor, comumente utilizado em receitas de trufa.

Trufas com licor são interessantes opções de sobremesas para jantares formais ou entre familiares e amigos próximos, por exemplo.

As trufas também são usadas como complementos em tortas e bolos conferindo um toque especial, por não deixá-los uniformes, além de obviamente, conferir-lhes agradabilíssimo sabor. Há ainda receitas de doces e sobremesas que empregam trufas em sua confecção como algumas tortas, panetones, biscoitos, pavês, etc.

A internet é uma excelente forma de se encontrar receitas, sendo ótima substituta dos antigos livros de receita. Além de ser uma forma rápida de se encontrar uma vasta gama de trufas e suas variações. Sendo fácil de achar todas as sugestões de receitas de trufa citadas acima.

Receita de Trufa constitui em uma das receitas de doces mais apreciadas atualmente para servir como prato de sobremesa. Sendo de fácil preparo e geralmente em grande rendimento.

Carne Assada

Carne assada de panela

A receita de carne assada de panela é uma preparação que nos remete aquele sabor de comida caseira que tanto gostamos.

Muitas pessoas adoram Carne Assada de Panela e não sabem como prepará-lo, este artigo traz todas os passos para você preparar essa deliciosa refeição.

Nos almoços aos domingos e em outras refeições especiais, a carne assada de panela é uma excelente opção. Com a prática adquirida em fazer esta receita, você pode incrementá-la e dá um toque pessoal a preparação.

Carne assada de panela

Ingredientes

  • 1 ou 2 kilogramas de carne
  • Temperos verdes
  • 1 xícara de vinho ou vinagre
  • Cebola em rodelas
  • 2 tomates partidos
  • Folhas de alface
  • Batata crua
  • Toucinho defumado
  • Sal
  • Alho
  • Pimenta do reino
  • 1 cebola picadinha
  • Óleo

Modo de preparo

  • Tempere a carne com sal, temperos vrdes, pimenta do reino, cebola picadinha, 1 xícara de vinho e tomates partidos
  • Deixe a carne neste tempero por 2 ou 3 horas e leve-a depois ao fogo numa panela com óleo bem quente
  • Deixe dourar bem, adicione o molho que a temperou, tampe a panela, deixe refogar bem os temperos
  • Em seguida coloque água suficiente para cozinhar a carne
  • Quando estiver pronta, retire-a da panela, coe o molho e sirva a carne inteira ou em rodelas, sobre as folhas de alface

Esta carne pode ser feita enrolada com tiras de toucinho defumado.Também pode-se juntar quando a carne estiver quase pronta, algumas batatas cruas, inteiras, que cozinharão ao mesmo tempo em que a carne terminará de amaciar.

A carne assada de panela pode ser servida com arroz branco e salada simples.

Receitas de Bolo

Culinária – Receitas de Bolo Mais Comuns da Culinária Brasileira

Confira deliciosas receitas de bolo da culinária brasileira

O bolo é um alimento agradável ao paladar e bastante nutritivo.

Existe uma infinidade de maneiras de prepará-los, sendo alguns muito consumidos em todo o país.

Os mais conhecidos são o bolo de cenoura, o bolo prestígio, o bolo floresta negra, o bolo de fubá e alguns outros.

Veja algumas das receitas de bolo mais comuns no Brasil:

Bolo de Cenoura

É muito consumido em padarias, no café da manhã e no lanche. Além da cenoura que é seu ingrediente básico, outros ingredientes como a farinha, o óleo de soja, o açúcar, os ovos e o fermento também são utilizados. Como se trata de uma receita de liquidificador seu tempo de preparo é muito rápido e por conter a cenoura é rico em vitamina A o que faz muito bem para saúde.

Bolo Prestígio

É maravilhoso e normalmente é servido em festas de aniversário, sua massa é aquela básica que leva açúcar, farinha, chocolate, ovos e fermento, a cobertura pode ser feita de chocolate derretido e creme de leite, mas, o charme deste bolo está no recheio que é preparado com leite condensado e coco.

Essa junção de saborosos faz deste bolo um sucesso.

Bolo Floresta Negra

É uma tentação e é perfeito para festa de aniversário de adultos. Este bolo é tipicamente alemão. Leva uma massa básica de pão de ló, mas, seu toque especial está no recheio que é de chantilly e cerejas. O bolo floresta negra pode ser oferecido como requintado presente para um amigo.

Bolo de Fubá

É um bolo muito simples de ser preparado. Os ingredientes normalmente têm em casa. Para prepará-lo basta bater no liquidificador ovos, açúcar, manteiga, fubá, farinha, leite e depois de batido deve-se juntar o fermento e levando em seguida ao forno para assar.

Bolo de Milho Verde

É um bolo que requer um pouco mais de trabalho, mas, com certeza vale a pena fazer, pois é muito saboroso. Entre seus ingredientes principais estão o açúcar, a farinha de trigo, o leite e o fermento. Este bolo também pode ser preparado no liquidificador e o milho de espiga pode ser substituído pelo milho em conserva.

Bolo Formigueiro

É delicioso e é ideal para ser servido como lanche para criançada. Sua massa é a mesma de um bolo básico mais seu toque especial está no chocolate granulado que agregado à massa trás a sensação de que o bolo realmente é um formigueiro.

Outro bolo muito saboroso e simples de ser preparado é o bolo de banana. Como a banana é uma fruta bastante popular em nosso país, a receita deste bolo é muito barata. O bolo de banana pode ser preparado com a farinha de trigo ou a farinha de rosca, além dos ovos, do fermento e de outros ingredientes que também compõem esta receita tradicional.

Para dar uma sofisticada na receita fica muito bom também despejar uma lata de leite condensado por cima da massa já na forma antes de levá-la ao forno.

Isto é o mais encantador dos bolos, pois eles podem ser servidos como um simples acompanhamento de um chá da tarde até uma requintada sobremesa para ocasiões especiais.

Bombom Caseiro

Como Fabricar Bombom Caseiro

Nestes tempos agora mais difíceis, uma boa sugestão para ocupar o tempo livre é a fabricação de bombom caseiro.

Os ingredientes para o Bombom caseiro são: barra de chocolate, leite condensado, amendoim, licor de menta, bem como os equipamentos:panelas, fogão que funcione e uma loura que também funcione – podem ser adquiridos em qualquer loja, a menos da loura que, é lógico, deve ser bonita.

O método é simples. Mistura-se tudo aos poucos, mexe-se também aos poucos, inclusive na loura, a quem você deve estar ensinando a receita.

Depois, leva-se ao forno, não ela. Existem detalhes: pitada, fogo brando, banho-maria, uma provadinha (nela principalmente) , consistência da calda, resfriamento controlado, quer dizer, vai ficando confuso.

Os bombons? Tenha guardada no seu quarto uma caixa de bombons finos (importados). Leve-a até lá, melhor dizendo, leve a loura até o quarto, e a partir daí… bem, agora depende da sua competência…

Apresentação – Livro Prazeres à Mesa

Este livro reúne – sem o menor critério ou ordem – frases e situações com base em pessoas que conheci ao longo dos últimos anos, considerando como últimos os anos mais recentes.

Assim, aquela história de mera coincidência aqui, no caso, não existe, ou seja, qualquer semelhança com a realidade foi totalmente proposital. Obviamente, os nomes foram mudados, alguns personagens inventados, mas na essência… quem fala em essência, molhos, temperos é quem gosta de saborear comida… se for o seu caso e se você gostar de livros leves em peso e em conteúdo, assim como uma refeição leve, este pode ser uma opção para entretenimento – duas páginas após as refeições ou, para ser mais verdadeiro – entre a refeição e a sobremesa.

Se você não for um apreciador dos prazeres à mesa e se, por curiosidade, leu até aqui, espero que já tenha percebido que este é um livro de humor e que, mesmo sem fome, se anime em lê-lo.

Agora, se você é um desses chatos que olham a vida pelo lado de baixo, positivamente este não é um livro recomendado… não foi escrito para você – seguramente existem outras opções mais… como direi… bom, deixa pra lá… porque: Gosto não se discute, claro, o meu é que vale e ponto final, e não se fala mais nisso (parece que bebe…).

Receita de Panetone

Melhor Receita de Panetone para o Natal

Aproveite o seu natal com uma deliciosa Receita de Panetone

Tem quem não goste das frutas cristalizadas, para esses inventaram o panetone de chocolate.

Tem aqueles que se preocupam com a boa forma, para esses: panetone light. E tem até aqueles que torcem o nariz mas acabam sempre comendo “um pedacinho”.

Difícil mesmo é encontrar quem, em época de Natal, não se renda a esse pão doce italiano que já virou um dos produtos mais consumidos pelos brasileiros no final do ano.

Por isso hoje você vai aprender uma deliciosa receita de panetone.

Mas como surgiu o panetone? São várias as histórias que envolvem o doce. A mais famosa (e mais romântica também!) conta que um rapaz de Milão se apaixonou pela filha de um padeiro, mas o pai da amada não aceitava o namoro.

Para tentar se aproximar do sogro, que se chamava Toni, ele se disfarçou de ajudante e criou a receita do pão doce, que logo virou um sucesso.

As pessoas passaram a procurar a padaria pedindo pelo “pão do Toni”. Nem é preciso dizer que logo o tal pão virou “Panetone” e se tornou tradição na Itália e no Brasil também.

Ingredientes

  • 1 Kg de farinha de trigo
  • 100 g de fermento biológico
  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 15 g de mel
  • 8 gemas
  • 10 g de sal
  • 250 g de frutas cristalizadas
  • 150 g de uvas passas embebidas no rum
  • 1 pitada de vanilina ou aroma de baunilha
  • raspas e suco de laranja
  • água até dar o ponto

Modo de Preparo

  1. Numa vasilha, misture 100 g de farinha, o fermento e um pouco de água
  2. Fica com aparência de esponja
  3. Deixe descansar por 15 minutos e depois adicione o restante dos ingredientes, colocando as frutas cristalizadas e as uvas sempre por último e faça uma massa bem macia
  4. Deixe descansar, coberta por um pano, durante 20 minutos e em seguida, faça os modelos, coloque nas formas e deixe descansar novamente até quase atingir o dobro
  5. Leve para assar numa assadeira ou em forma de papel, colocando num forno aquecido a uma temperatura média de 180 graus