Confira essa deliciosa receita de Bolo Napolitano e aproveite!

Ingredientes para o Bolo Napolitano

• Massa:
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Recheio:
• 200 g de margarina sem sal
• 10 colheres (sopa) de leite ninho
• 1 lata de creme de leite (sem soro) gelado
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 gemas (peneiradas)
• 3 colheres (sopa) açúcar
• Geléia de Morango
• 1 caixinha de morango
• 1 xícara (chá) açúcar refinado
• 1/4 xícara (chá) água
• Cobertura:
• 2 barras de chocolate ao leite de 200 g cada
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo para o Bolo Napolitano

Massa:

• Bata as claras em neve e reserve
• Em seguida, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado
• Acrescente a farinha misturada com o chocolate em pó aos poucos alternado com o leite morno
• Bata até ficar homogêneo
• Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve delicadamente e por último o fermento em pó
• Leve para assar em forma de 25 cm de diâmetro, por 35 a 40 minutos, no forno a 180ºC

Recheio:

1. Bata na batedeira a margarina, o açúcar, o leite condensado e as gemas até ficar um creme claro
2. Junte o leite em pó e bata mais um pouco
3. Por último acrescente o creme de leite sem o soro e bata mais um pouco
4. Se quiser pode acrescentar 1/2 barra de chocolate branco ralado ou picado em tirinhas bem finas

Geléia de Morango:

1. Cortar o morangos em pedaços pequenos e levar ao fogo com os outros ingredientes até ficar uma geléia bem brilhante
2. Deixar esfriar

Cobertura:

1. Derreta uma barra de chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite sem o soro

Montagem:

1. Corte o bolo em 2 partes, molhe com leite e um pouco de nescau, coloque o recheio, a geléia, a outra parte do bolo, molhe novamente com o restante do leite e coloque a cobertura
2. Raspe uma barra de chocolate ao leite e jogue sobre o bolo
3. Se quiser pode colocar também raspas de chocolate branco
4. Decore com morangos cortados ao meio

Confira uma deliciosa receita de Pavê, com base de biscoito Maisena.

Receita de Pavê

• • 2 pacotes de biscoitos maisena
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite de vaca
  • 1 colher e 1/2 de sopa de cremogema
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 gema de ovo peneirada

Modo de Preparo para a Receita de Pavê

Em uma panela coloque o leite de vaca, a lata de leite condensado, a manteiga, a gema e a cremogema leve ao fogo ate que vire um creme, reserve.

Umedeça os biscoitos em leite com algum achocolatado, e arrume em camadas em um refratário.

Colocando alternando entre camadas de biscoitos umedecidos e creme, por último uma camada de creme e por cima uma camada de creme de leite batido com uma pitada de açúcar.

Confira deliciosas receitas de bolo da culinária brasileira

O bolo é um alimento agradável ao paladar e bastante nutritivo.

Existe uma infinidade de maneiras de prepará-los, sendo alguns muito consumidos em todo o país.

Os mais conhecidos são o bolo de cenoura, o bolo prestígio, o bolo floresta negra, o bolo de fubá e alguns outros.

Veja algumas das receitas de bolo mais comuns no Brasil:

Bolo de Cenoura

É muito consumido em padarias, no café da manhã e no lanche. Além da cenoura que é seu ingrediente básico, outros ingredientes como a farinha, o óleo de soja, o açúcar, os ovos e o fermento também são utilizados. Como se trata de uma receita de liquidificador seu tempo de preparo é muito rápido e por conter a cenoura é rico em vitamina A o que faz muito bem para saúde.

Bolo Prestígio

É maravilhoso e normalmente é servido em festas de aniversário, sua massa é aquela básica que leva açúcar, farinha, chocolate, ovos e fermento, a cobertura pode ser feita de chocolate derretido e creme de leite, mas, o charme deste bolo está no recheio que é preparado com leite condensado e coco.

Essa junção de saborosos faz deste bolo um sucesso.

Bolo Floresta Negra

É uma tentação e é perfeito para festa de aniversário de adultos. Este bolo é tipicamente alemão. Leva uma massa básica de pão de ló, mas, seu toque especial está no recheio que é de chantilly e cerejas. O bolo floresta negra pode ser oferecido como requintado presente para um amigo.

Bolo de Fubá

É um bolo muito simples de ser preparado. Os ingredientes normalmente têm em casa. Para prepará-lo basta bater no liquidificador ovos, açúcar, manteiga, fubá, farinha, leite e depois de batido deve-se juntar o fermento e levando em seguida ao forno para assar.

Bolo de Milho Verde

É um bolo que requer um pouco mais de trabalho, mas, com certeza vale a pena fazer, pois é muito saboroso. Entre seus ingredientes principais estão o açúcar, a farinha de trigo, o leite e o fermento. Este bolo também pode ser preparado no liquidificador e o milho de espiga pode ser substituído pelo milho em conserva.

Bolo Formigueiro

É delicioso e é ideal para ser servido como lanche para criançada. Sua massa é a mesma de um bolo básico mais seu toque especial está no chocolate granulado que agregado à massa trás a sensação de que o bolo realmente é um formigueiro.

Outro bolo muito saboroso e simples de ser preparado é o bolo de banana. Como a banana é uma fruta bastante popular em nosso país, a receita deste bolo é muito barata. O bolo de banana pode ser preparado com a farinha de trigo ou a farinha de rosca, além dos ovos, do fermento e de outros ingredientes que também compõem esta receita tradicional.

Para dar uma sofisticada na receita fica muito bom também despejar uma lata de leite condensado por cima da massa já na forma antes de levá-la ao forno.

Isto é o mais encantador dos bolos, pois eles podem ser servidos como um simples acompanhamento de um chá da tarde até uma requintada sobremesa para ocasiões especiais.

Nestes tempos agora mais difíceis, uma boa sugestão para ocupar o tempo livre é a fabricação de bombom caseiro.

Os ingredientes para o Bombom caseiro são: barra de chocolate, leite condensado, amendoim, licor de menta, bem como os equipamentos:panelas, fogão que funcione e uma loura que também funcione – podem ser adquiridos em qualquer loja, a menos da loura que, é lógico, deve ser bonita.

O método é simples. Mistura-se tudo aos poucos, mexe-se também aos poucos, inclusive na loura, a quem você deve estar ensinando a receita.

Depois, leva-se ao forno, não ela. Existem detalhes: pitada, fogo brando, banho-maria, uma provadinha (nela principalmente) , consistência da calda, resfriamento controlado, quer dizer, vai ficando confuso.

Os bombons? Tenha guardada no seu quarto uma caixa de bombons finos (importados). Leve-a até lá, melhor dizendo, leve a loura até o quarto, e a partir daí… bem, agora depende da sua competência…

Apresentação – Livro Prazeres à Mesa

Este livro reúne – sem o menor critério ou ordem – frases e situações com base em pessoas que conheci ao longo dos últimos anos, considerando como últimos os anos mais recentes.

Assim, aquela história de mera coincidência aqui, no caso, não existe, ou seja, qualquer semelhança com a realidade foi totalmente proposital. Obviamente, os nomes foram mudados, alguns personagens inventados, mas na essência… quem fala em essência, molhos, temperos é quem gosta de saborear comida… se for o seu caso e se você gostar de livros leves em peso e em conteúdo, assim como uma refeição leve, este pode ser uma opção para entretenimento – duas páginas após as refeições ou, para ser mais verdadeiro – entre a refeição e a sobremesa.

Se você não for um apreciador dos prazeres à mesa e se, por curiosidade, leu até aqui, espero que já tenha percebido que este é um livro de humor e que, mesmo sem fome, se anime em lê-lo.

Agora, se você é um desses chatos que olham a vida pelo lado de baixo, positivamente este não é um livro recomendado… não foi escrito para você – seguramente existem outras opções mais… como direi… bom, deixa pra lá… porque: Gosto não se discute, claro, o meu é que vale e ponto final, e não se fala mais nisso (parece que bebe…).

Bolo musse de pêssego

Ingredientes

• Biscuit de chocolate sem farinha
• 240g de gemas
• 125g de açúcar
• 150g de chocolate derretido
• 300g de claras
• 150g de açúcar

Musse

• 480 g de pêssego em calda
• 150 g de açúcar
• 18 g de gelatina em folhas hidratada em água fria
• 1.050 g de creme de leite batido
• pêssegos salteados
• 500 g de pêssegos em calda escorridos e picados em cubos
• 60 g de manteiga

Modo de Preparo

Biscuit de chocolate sem farinha: bata as gemas e o açúcar até ficar branco e leve. Acrescente o chocolate derretido e misture. Faça um merengue com as claras e o outro açúcar, e incorpore a primeira mistura.

Espalhe sobre uma assadeira com papel-manteiga e leve ao forno a 200°C por, aproximadamente, 4 minutos. Retire do forno e desenforme.

Musse: bata os pêssegos no liquidificador com um pouco da calda, até obter um purê. Faça um caramelo com o açúcar e incorpore o purê aquecido a 100°C.

Adicione a gelatina e misture para dissolver. Tão logo esfrie, incorpore o creme batido (esta etapa só deve ser feita na hora em que os bolos estiverem prontos para serem montados). Derreta a manteiga numa frigideira.

Acrescente o pêssego e cozinhe até “quase” secar. Modele em aros redondos e leve ao freezer.

Montagem: num aro de 20 cm de diâmetro, faça uma camada de biscuit de chocolate sem farinha de 18 cm de diâmetro (regue com a calda dos pêssegos diluída com vodca).

Distribua uma camada de musse e, logo em seguida, o disco de pêssegos congelados. Coloque mais uma camada de biscuit, regue com a calda e complete com musse até o final.

Leve ao congelador por 4 horas. No momento de servir, desenforme, pincele com geléia de brilho. Decore com 1/2 pêssego gratinado e com chocolate.